Miojo Primavera
Ingredientes
1 pacote de macarrão instantâneo
100 g de tomates picados sem pele e sem sementes
50 g de azeitonas sem caroço
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (chá) de alho bem picado
Pitada de sal e de pimenta-do-reino moída na hora
Folhas de manjericão a gosto
Cebolinha picada para decorar
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Modo de preparo
Cozinhe um pacote de macarrão instantâneo, de acordo com as instruções da embalagem de tempo;
Reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por cerca de três minutos.
Coloque o sal, a pimenta, metade dos tomates e adicione o macarrão. Misture bem e desligue o fogo.
Coloque o restante dos tomates, as azeitonas, as folhas de manjericão e a cebolinha.
Sirva em seguida.
